FN 7100 ERKAYA Прибор числа падения на 1 образец. Купить

FN 7100 Прибор числа падения на 1 образец (ПЧП)

Цена по запросу

FN 7100 ERKAYA — это прибор определения числа падения на 1 образец с инновационным программным обеспечением, высокой производительность и компактным дизайном. Полностью укомплектован и готов к работе.

 

  • ПОЛНАЯ ГАРАНТИЯ на прибор 2 года
  • БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в ваш регион
  • СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ на территории РФ
  • ТОЛЬКО У НАС!

 

Цена зависит от курсов валют. Пожалуйста, уточняйте цену, связавшись с нами любым удобным способом.

Цена зависит от курса валюты. Пожалуйста, уточняйте цену, связавшись с нами любым удобным способом

Доступно для предзаказа

Описание оборудования и технические характеристики

FN 7100 (Falling Number) — это прибор числа падения на 1 образец, который применяется при оценке качества зерна и продуктов переработки, активности альфа-амилазы.

Основные характеристики прибора FN 7100:

  • Прибор предназначен для  анализа одного образца за один цикл исследования
  • Большой сенсорный дисплей 14*18 см (touch panel) делает работу оператора простой и интуитивно понятной. Компанией ERKAYA впервые в мире создан сенсорный экран управления прибором числа падения, что делает его максимально простым в эксплуатации и позволяет работать даже новичкам в лабораторных исследованиях.
  • Прибор числа падения определяет активность альфа-амилазы в муке и пшенице.
  • Возможность выполнения:
    — классический тест числа падения в пшеничной муке и шроте;
    -тест числа падения в пшеничной муке с поправкой на высоту;
    -тест числа падения в муке из пшеницы, твердых сортов пшеницы, ржи и ячменя с поправкой на высоту;
    -тест числа падения грибов для определения активности фермента альфа-амилазы, добавляемого в муку.
  • Прибор оснащен высотомером, что позволяет производить анализ с поправкой на высоту на уровнем моря. Актуально для регионов с возвышенным рельефом, позволяет избежать ошибку, связанную с изменениями давления. За счет встроенного высотомера прибор автоматически исправляет результат в зависимости от значения высоты.
  • Сенсорный дисплей, отображает информацию о параметрах: дата, часы, температура, изменение высоты, время, тестовый режим, данные компании, детали образца и многую другую информацию.
  • Прибор позволяет вести нумерацию образцов, регистрирует образцы базе, позволяет архивировать данные.
  • Русифицированное меню.
  • CE сертифицирован.
  • Подключение по локальной сети.

Технические характеристики прибора FN 7100:

  • Требования к питанию: 110 В – 60 Гц или 220 В – 50 Гц
  • Энергопотребление: обогрев 1000 ВА, работа 500 ВА
  • Расход охлаждающей воды: 20 – 45 л/ч
  • Размеры (ДхШхВ) : 30-59-58 см (при включенном экране) 23-59-58 см (при сложенном экране)
  • Вес : 21 кг
  • Особенности дисплея: 7-дюймовый цветной сенсорный экран

 

Область применения FN 7100:

Предприятия хлебопекарной, мукомольной, пищевой промышленности, в сельском хозяйстве при определении оптимальных сроков сбора урожая, а также в аналитических лабораториях хлебной инспекции.

Опции прибора FN 7100 позволяют производить:

FN 7100

  • расчет среднего значения.
  • определять разжижения.
  • определять добавки солода.
  • определять уровень смеси.

Благодаря встроенному принтеру возможность получения любого результата исследования. Возможность указания в распечатке принтера результатов исследования и деталей образца.

Определение и основные показатели числа падения

Число падения – это фактор, оценивающий показатели качества зерна, и базовый критерий для распределения собранного урожая на классы пшеницы. Определить число падения можно методом разложения крахмала при высокой температуре, катализатором которого выступают фермент альфа-амилазы при механическом воздействии лабораторного шейкера. Комплексный анализ зерна и продуктов переработки производится лабораторными приборами и оборудованием, принцип действия которых основан на различных физических законах.

Число падения пшеницы, ржи и продуктов их переработки (муки) является показателем активности амилолитических ферментов – в основном, альфа-амилазы, которые воздействуют на крахмал, расщепляя его+. Зерно прорастает при неблагоприятных условиях хранения, послеуборочного дозревания.
Также зерно может прорасти еще до уборки урожая, если этому будут способствовать атмосферные условия — дожди, высокая влажность воздуха, туманы.

В связи с прорастанием зерна, резко повышается активность фермента альфа-амилазы, вследствие чего молекулы крахмала расщепляются, что в дальнейшем приводит к изменению водопоглотительной способности муки, способности к газообразованию, а также влияет на выход хлеба и другие хлебопекарные свойства муки в процессе выпечки. Показатель Число падения (ЧП) действительно очень важен в технологии переработки зерна, т.к. его контроль позволяет получать муку со стабильными характеристиками.
Например, высокая активность альфа-амилазы (низкое ЧП) сказывается на качестве мякиша — он становится липким, его влажность повышается, объемный выход хлеба снижается, однако, с другой стороны, при высоких значениях ЧП хлеб будет забитым, необъемным, с бледной коркой и сухим мякишом, который быстро черствеет. Поэтому для получения качественного хлеба с максимальным выходом и лучшими вкусовыми качествами установлено оптимальное значение ЧП в пределах 240 – 270 с.

Методика измерения числа падения (Falling Number)

  1. Подготовка образцов. При анализе зерна берут 300 г образца и измельчают в лабораторной мельнице HM-310 или HM-210 с ситом 0,8мм. При анализе муки берется репрезентативная выборка.
  1. Взвешивание. 7,0 ± 0,05 г размолотого зерна или муки взвешивают и помещают в вискозиметрические пробирки. Количество муки может корректироваться, учитывая влажность образца и требования конкретного стандарта на метод определения ЧП. Лабораторные весы можно выбрать здесь
  1. Дозирование. 25 ± 0,2 мл дистиллированной воды добавляют в пробирку. Оптимальное дозирование осуществляется с помощью автоматической бюретки, которая может быть дополнительно включена в поставку прибора.
  1. Встряхивание. Образец и воду смешивают при помощи энергичного встряхивании пробирок до получения гомогенной суспензии. Для нивелирования погрешности, привносимой различными операторами ( «человеческий фактор»), рекомендуется производить встряхивание с помощью прибора Шейкматик (Shakematic).
  1. Перемешивание. Вискозиметрические пробирки со вставленными шток-мешалками, помещают в баню с кипящей водой и прибор запускается. Через 5 секунд автоматически начинается перемешивание образовавшейся в пробирках суспензии.
  1. Измерение. Мешалки автоматически освобождаются в верхнем положении через 60 (5 + 55) секунд и падают вниз под собственным весом.
  1. Число падения. Общее время (в секундах) от начала работы прибора до момента пока мешалка не упала на установленное расстояние, что регистрируется прибором, — это и есть «число падения».

 

 

Приборы ERKAYA, это полная гарантия, бесплатная доставка, цена от завода-производителя. Мы поможем запустить оборудование, обучим персонал и окажем профессиональную информационную поддержку на всех этапах работы.

Заказать оригинальное оборудование бренда ERKAYA можно только у сертифицированного дилера «КОЛБА», единственного представителя компании Erkaya Instruments на территории России. 

Оборудование, которое может быть интересно

Отзывы наших уважаемых партнеров

Отправить запрос

Пожалуйста, заполните форму. Ответим в течение 30 минут

Запрос цены

Пожалуйста, заполните форму. Ответим в течение 30 минут

Для повышения удобства работы с сайтом на нем используются файлы cookie. В cookie содержатся данные о Ваших прошлых посещениях сайта. Если Вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, отключите cookie в настройках браузера.