Кейс
Лабораторная мельница RM 1900 для ВНИИЗ – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Описание проекта
В КОЛБУ обратился ВНИИЗ – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Основными задачами института являются фундаментальные и прикладные исследования, а также разработки в области:
- послеуборочной обработки и хранения зерна;
- производства муки, крупы и других продуктов на зерновой основе;
- стандартизации и сертификации зерна и продуктов его переработки;
- расширения ассортимента и улучшения качества хлебопродуктов.
Испытательный Центр ФГБНУ «ВНИИЗ» уже более 20 лет проводит работы по контролю качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в соответствии с ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2009.
Задачи клиента
Перед заказчиком стояла задача приобрести лабораторную мельницу, которая должна была соответствовать строгим требованиям:
Фундаментальные исследования. Возможность использования результатов для разработки новых стандартов и нормативов для хлебопекарной отрасли
Точное моделирование. Максимально приближенное воспроизведение процесса промышленного помола в лабораторных условиях.
Стандартизация исследований. Получение образцов муки, полностью соответствующих ГОСТ ISO, для достоверной оценки реологических и хлебопекарных свойств зерна пшеницы.
Наше решение и полученный результат
Для решения поставленных задач была выбрана и поставлена двухвальная лабораторная мельница RM 1900 (бренд ERKAYA).
Ключевые преимущества выбранного решения:
- Универсальность. Предназначена для размола как мягкой, так и твердой пшеницы.
- Промышленное качество помола. Обеспечивает получение муки и крупки, идентичных по качеству производственным образцам.
- Полное соответствие стандартам. Соответствует требованиям ГОСТ 34702—2020, AACC 26-70.01 и NF EN ISO 27971.
Внедрение мельницы RM 1900 позволило получить значимые результаты для научной и практической деятельности института:
✅ Высокая точность исследований: Биохимический состав получаемой муки максимально близок к технической, что позволяет экстраполировать лабораторные данные на реальное производство.
✅ Надежная методологическая база: Полученные данные используются для разработки актуальных стандартов, ТУ и технологических инструкций для хлебопекарной промышленности.
✅ Оптимизация работы лаборатории: Полностью автоматизированный процесс помола длится не более 15 минут, что повысило эффективность работы и исключило влияние человеческого фактора.
✅ Экономическая эффективность: Бесплатная доставка оборудования стала дополнительным экономическим преимуществом для заказчика.
Лабораторная мельница RM 1900 стала ключевым инструментом в работе ведущего научного института, обеспечивая надежную связь между фундаментальными исследованиями и практическими потребностями хлебопекарной отрасли.
Компания КОЛБА является эксклюзивным представителем турецкого лабораторного оборудования бренда ERKAYA в России с 2018 года.
Нужна по подбору лабораторного оборудования для анализа зерна и муки? Наши специалисты с радостью ответят на все интересующие вопросы > БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ