ЕРКАЯ на Элеваторы России — 2026: бизнес-конференции зерновиков и зернохранилищ

18–19 февраля 2026 в Международной промышленной академии (МПА) состоялась XII Международная бизнес-конференция «Элеваторы России — 2026».

В этом году программа мероприятия оказалась максимально насыщенной. Участников ждало не только пленарное заседание, посвященное векторам развития отрасли, но и ряд глубоких практических и тематических сессий.

Ключевым драйвером дискуссии стала актуальная повестка для сектора хранения и переработки зерна. Представители предприятий обсуждали новые возможности модернизации производств, делились опытом и проводили деловые переговоры в режиме реального времени.

Компания КОЛБА также приняла участие в мероприятии со стендом лабораторного оборудования для зерна и муки ERKAYA.

На открытиии конеренции Мелешкина Елена Павловна, директор ФГБНУ ВНИИ Зерна и продуктов его переработки, сообщила:
"По поручению Контрольного управления Президента Российской Федерации, наш институт, совместно с Институтом Хлебопекарной промышленности, с ФИЦ питания, а также с Российской системой качества, проводил совместные исследования в соответствии с нашим новым стандартом ГОСТ 34702 "Пшеница хлебопекарная".

Мы видим, что в начале, если оценивать только по качеству зерна, у нас даже имелось — 27% первого класса, 12% второго класса.
Когда мы оцениваем по качеству муки здесь ещё тоже, вроде как, хороший был процент.
Но когда мы доходим до качества хлеба, проведя биологические испытания теста, то видим, что сильной осталось всего 3%, а ценной - 15%. то есть, это доказывает необходимость оценки.

Если мы хотим оценить хлебопекарный потенциал, то оценивать надо по комплексу показателей, не ограничиваясь показателями качества зерна и качества муки."

В рамках конференции, выступила Карпенко Кира Васильевна, директор компании КОЛБА, с темой: «Как повысить стоимость зерна на элеваторах за счет работы с показателями качества»:

"Экономика качества и цена ошибки.
Рынок четко делит зерно по качеству и у нас и за границей. По данным Индекс ПроЗерно на 30 января 2026 года разница в цене между третьим классом и фуражом составляет — 15%.
Это пятнадцать процентов ваших денег, если вы ошиблись в качестве.

Например, ошибка в определении клейковины или сорной примеси, которая роняет класс с третьего на фураж стоит элеватору где-то 2200 рублей с каждой тонны.

Почему точный анализ также важен?

Открытое исследование 2011 года, в Швеции провели корреляцию между ручным отбором пробы и автоматическим отбором пробы. Оказалось, что при ручном отборе пробы, мы могли дать микотоксины 2 мг/кг, при том, что реальные были 15 мг/кг. Это говорит о том, что мы могли принять к себе совершенно некачественное зерно, которое дальше нельзя было бы продать."

Как не ошибиться при приемке зерна и как обезопасить себя от вредителей при хранении

У нас есть возможность установки фумигаторов, которые работают в автоматическом режиме.
Фумигатор E01 — вносит добавки в зерно в зернохранилищах или при транспортировке на конвейерной ленте.
Так же, наша компания может предложить, не только, но и в том числе тесты на выявление микотоксинов на все возможные группы, с теми критериями, которые внесены в ТР ТС.

Приборы для определения качества клейковины по ISO-стандарту от ERKAYA

По ISO-стандарту мы полностью закрываем задачи по определению глютен-индекса. Для этого у нас есть полный перечень оборудования. Это 3 прибора - система GW. Мы отмываем пробу в автоматическом режиме, на центрифуге определяем глютен-индекс и есть прибор высушивания, если нужен сухой глютен.

Требования зарубежных импортёров к качеству зерна

Есть экономические показатели, которые влияют на цену: влага, сорная примесь, массовая доля белка, ну основные.
Есть барьерные показатели, то есть, если мы превышаем, например, токсичные элементы или микотоксины — это не вопрос скидки, это вопрос вообще купят или нет.
И есть требования основных импортеров, которые гораздо более жёсткие, относительно наших требований по числу падения и белку.

Мы предлагаем Прибор для определения белка классическим методом Кьельдаля, который подходит для всех культур."

Пока в залах заседаний искали пути развития, в выставочной зоне кипела не менее активная жизнь. Здесь было многолюдно: российские и иностранные производители представили оборудование и технологические решения, которые сейчас наиболее востребованы на российском рынке.

Компания КОЛБА представляла на выставке оборудование для анализа зерна и муки турецкого производителя ERKAYA.

Заказать оригинальное оборудование ERKAYA в России можно заказать только у официального дилера Erkaya Instruments в РФ - компании КОЛБА.