Что ГОСТ грядущий нам готовит?
С 1 апреля 2023 года на территории РФ вводится в действие государственный стандарт, который распространяется на кукурузную муку, вырабатываемую при размоле зерна кукурузы. ГОСТ 14176-2022 «Мука кукурузная. Технические условия» утверждён приказом Росстандарта от 20 ноября 2022 года 1409-ст. Данный стандарт вводится на замену устаревшему ГОСТ, действовавшего с 1 января 1970 года.
Для справки:
Кукурузная мука ─ один из немногих видов мукомольной продукции, который не содержит глютен. Эта же особенность объясняет низкую клейкость теста, замешанного на такой муке. Кукурузная мука гипоаллергенна, подходит для первого прикорма малышей, а также рекомендована людям с непереносимостью глютена.
Этот продукт так полюбился нашим хозяйкам, что с расширением возможностей её использования, спрос на нее вырос в геометрической прогрессии. И продолжает расти.
Что изменилось и на что следует обратить внимание при работе с таким видом продукции?
- Добавлены некоторые пункты, касающиеся контроля продукции: определение генетически-модифицированных организмов (ГМО) ─ по ГОСТ 34150, определение радионуклидов, пестицидов и ртутьорганических пестицидов по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
- Изменены требования к упаковке, маркировке, хранения кукурузной муки, предназначенной для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, их упаковывают по ГОСТ 15846.
- Обновлены требования к маркировке, где на каждую единицу потребительской упаковки с кукурузной мукой наносят следующую информацию: наименование, обозначение обновлённого стандарта, массу нетто, срок годности, пищевую ценность, единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза, а также сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО.
- Добавлены стандарты (ГОСТ EN 13804), касающиеся подготовке проб методами минерализации для дальнейшего определения токсичных элементов в составе кукурузной муки.
С компанией Equlab вы всегда в курсе новостей и событий.
Сложное дело начинается с первого шага. Шагайте рядом.