RM 1300 Мельница зерновая лабораторная валковая

RM 1300 — это лабораторная вальцовая мельница предназначена для размола отожженной и не отожжённой пшеницы в процессе пробоподготовки. Эффективный помол обеспечивают 4 размольных валка и система регулировки скорости подачи пшеницы в зону размола. Мельница оснащена вращающимся ситом, что позволяет отделять муку и отруби друг от друга в процессе помола и собирать их в разных емкостях.

Зерно перемалывается в процессе прохода между валками, затем измельчённый материал попадает в круглое сито, где мука отделяется от отрубей. Каждая фракция поступает в свой специальный отдельный легкосъёмный приёмник.

Мельница RM 1300 состоит из рабочего блока, внутри которого находятся 4 размольных валка, а также двух поддонов, в которые собираются мука и отруби в процессе осуществления помола. Принцип работы мельницы основан на измельчении продукта, проходящего между размольными валками. На лицевой панели мельницы расположен винт, который предназначен для регулировки скорости подачи пробы. Вращая винт, можно увеличить или уменьшить зазор для изменения скорость подачи

Оценка помольного качества зерна

Возможность оценки помольного качества зерна достигается за счет специально сконструированного сита, через которое осуществляется разделение пшеничной муки и отрубей. Посредством шелковой сетки, обернутой алюминиевой сеткой, пшеничная мука и отруби просеиваются вместе после измельчения пшеницы.
Шелковые сетка имеет различный размер ячеи (150, 180, 250, 265, 300 микрон), который определяет помольную ценность муки. Сито размером в 250 мкм позволяет получить такой образец муки, который соответствует помолу, получаемому на промышленной мельнице. В нижней части мельницы размещены два поддона, предназначенные для сбора пшеничной муки и отрубей. Поддоны разделены ситами. Больший из поддонов предназначена для сбора муки.

Преимущества валковой мельницы RM 1300:

• Мельница оснащена 4-мя размольными валками
• В соответствии с влажностью и разновидностью пшеницы даёт выработку в интервале 60-70%
• Регулируется скорость потока пшеницы
• В конструкции мельницы установлено специально разработанное круглое сито для разделения муки и отрубей. Благодаря вращающемуся ситу, мука и отруби отделяются друг от друга.
• Мука и отруби собираются в различные приемные поддоны.
• Входящие в массу пшеницы или сама масса проверяется перед производством и, таким образом, заранее устанавливаются показатели качества.
• Мельница может работать при уровне влажности мягкой пшеницы — 15-16%, твёрдой пшеницы -16-17%.
• Ручка регулировки зазора между валками позволяет контролировать скорость поступания пробы в размольную камеру
• Прозрачная передняя стенка позволяет оператору наблюдать за процессом помола
• Конструкция мельницы обеспечивает оператору легкий доступ ко всем частям, требующим очистки
• Валки предназначены для измельчения мягкой и твердой пшеницы
• 2 разных коллектора позволяют собирать муку и отруби раздельно
• Возможность измельчения увлажненной пшеницы
• Есть регулировка нормы подачи в зависимости от влажности или размера частиц пшеницы
• Число сит может быть изменено по мере необходимости
• CE сертифицирован

Наглядная выгода при использовании мельницы RM-1300:

• Позволяет получить пробные партии муки в лабораторных условиях с целью оценки помольной ценности зерна, с последующим пересчетом на объемы производства.
• Данная процедура оценки позволяет оптимизировать расходы производства и уже при приемке зерна понимать объем выхода муки из партии.

Валковая мельница RM-1300 используется в лабораториях:

• производителей муки
• производителей зерна
• элеваторов
• хлебопекарных предприятий

ВИДЕО ОБЗОР МЕЛЬНИЦЫ RM 1300

Технические характеристики:

Комплект поставки:

• Рабочий блок мельницы
• Емкости для сбора муки и отрубей (2 шт.)
• Шнур питания
• Руководство пользователя

Расчет помольных характеристик муки после размола на мельнице RM-1300

Выход муки зависит от сорта и влажности зерна. Когда зерно слишком влажное или мягкое выход муки значительно снижается. Если зерно твердое и сухое, то выход муки, произведенный на мукомольном производстве составляет до 70%.

В условиях лаборатории при оценке помольной ценности зерна важно получить точный образец для достижения репрезентативных результатов, т.к. далее этот результат будет масштабирован на объемы производства.
После измельчении зерна на лабораторной мельнице RM-1300, на твердых сортах умеренной влажности, выход муки будет в аналогичном диапазоне от 50% до 70%, что соответствует результатам помола муки на мельничном производстве.

Стоит отметить, что фракция цельно смолотой муки, полученная на шелковое сито с ячейкой 250 мкм, является максимально репрезентативной, для дальнейшего анализа на такие показатели качества как количество и качество клейковины, число падения, а также реологические показатели теста.

Расчет выхода муки

Расчет выхода муки очень важен для лабораторного анализа. После измельчения зерна лабораторной мельницей выход муки должен составлять 50-70 %. Как было рекомендовано ранее, наиболее подходящим для оценки помольной ценности зерна, является сито размером 250 мкм. Полученная с 250 микронного сита мука подходит для большинства анализов, таких как: определение числа падения, седиментационный анализ, анализ качества глютена и т.д.

Выход муки зависит от сорта и влажности пшеницы. Если пшеница влажная или мягкая, выход муки значительно снижается. Твердые сорта пшеницы с нормальным уровнем влажности позволяет получить до 50-70 % выхода муки с помольной пробы.

Качество муки = (вес муки (г) × 100)/ (вес муки + вес отрубей) (г)

Валковая мельница RM-1300 проста в эксплуатации и практически не требует технического обслуживания (валки изготавливаются из закаленной стали и не требуют замены в течение всего срока эксплуатации). Высокая производительность мельницы (до 30 помолов в день без перегрева) достигается качественными материалами исполнения.

Приборы ERKAYA, это полная гарантия, бесплатная доставка, цена от завода-производителя. Мы поможем запустить оборудование, обучим персонал и окажем профессиональную информационную поддержку на всех этапах работы.