Описание
RM 1300 — это лабораторная валковая мельница предназначенная для измельчения твердой и мягкой пшеницы в муку, крупку, отруби. Продукты помола схожи по гранулометрическому составу с продуктами помола на промышленных мельницах. Прибор оснащен специально разработанным сито для разделения стандартной муки и отрубей.
Преимущества валковой мельницы RM 1300:
- Прибор оснащён 4-мя вальцевыми шарами
- Валки предназначены для измельчения мягкой и твердой пшеницы
- Имеется специально разработанное сито для разделения стандартной муки и отрубей
- 2 разных коллектора хранят муку и отруби отдельно
- Проводит тест с эффективностью муки 55-70 % в зависимости от сорта пшеницы и влажности
- Возможность измельчения увлажненной пшеницы до влажности 16-17 %.
- Можно наблюдать процесс шлифовки благодаря стеклянной лицевой панели
- Есть регулировка нормы подачи в зависимости от влажности или размера частиц пшеницы
- Число сит может быть изменено по мере необходимости
- CE сертифицирован
Наглядная выгода при использовании мельницы RM-1300:
- Позволяет получить пробные партии муки в лабораторных условиях с целью оценки помольной ценности зерна, с последующим пересчетом на объемы производства.
- Данная процедура оценки позволяет оптимизировать расходы производства и уже при приемке зерна понимать объем выхода муки из партии.
Валковая мельница RM-1300 использeтся в лабораториях:
- производителей муки
- производителей зерна
- элеваторов
- хлебопекарных предприятий
Технические характеристики:
- Требования к питанию : 380 В, 50 Гц
- Уровень звука: 69-75 дБ
- Вместимость: 500 г-5 мин.
- Выход %: 55-70
- Зола % : 0,5-0,7
- Размеры (ДхШхВ) : 50-55-70 см
- Вес : 53 кг
Комплект поставки:
- Рабочий блок мельницы
- Емкости для сбора муки и отрубей (2 шт.)
- Шнур питания
- Руководство пользователя
Оценка помольного качества зерна
Возможность оценки помольного качества зерна достигается за счет специально сконструированного сита, через которое осуществляется разделение пшеничной муки и отрубей.
Посредством шелковой сетки, обернутой алюминиевой сеткой, пшеничная мука и отруби просеиваются вместе после измельчения пшеницы.
Шелковые сетка имеет различный размер ячеи (150, 180, 250, 265, 300 микрон), который определяет помольную ценность муки.
Шелковое сито с ячейкой 250 микрон используется при получении муки на мельничном производстве.
Расчет помольных характеристик муки после размола на мельнице RM-1300
Выход муки зависит от сорта и влажности зерна. Когда зерно слишком влажное или мягкое выход муки значительно снижается. Если зерно твердое и сухое, то выход муки, произведенный на мукомольном производстве составляет до 70%.
В условиях лаборатории при оценке помольной ценности зерна важно получить точный образец для достижения репрезентативных результатов, т.к. далее этот результат будет масштабирован на объемы производства.
После измельчении зерна на лабораторной мельнице RM-1300, на твердых сортах умеренной влажности, выход муки будет в аналогичном диапазоне от 50% до 70%, что соответствует результатам помола муки на мельничном производстве.
Стоит отметить, что фракция цельно смолотой муки, полученная на шелковое сито с ячейкой 250 мкм, является максимально репрезентативной, для дальнейшего анализа на такие показатели качества как количество и качество клейковины, число падения, а также реологические показатели теста.
Формула расчета помольных качеств муки
Качество муки = (вес муки (г) × 100)/ (вес муки + вес отрубей) (г)
Валковая мельница RM-1300 проста в эксплуатации и практически не требует технического обслуживания (валки изготавливаются из закаленной стали и не требуют замены в течение всего срока эксплуатации). Высокая производительность мельницы (до 30 помолов в день без перегрева) достигается качественными материалами исполнения.
Приборы ERKAYA, это полная гарантия, бесплатная доставка, цена от завода-производителя. Мы поможем запустить оборудование, обучим персонал и окажем профессиональную информационную поддержку на всех этапах работы.
Заказать оригинальное оборудование турецкого бренда ERKAYA можно только у сертифицированного дилера «КОЛБА», единственного представителя компании Erkaya Instruments на территории России.
