Мельница лабораторная зерновая

Лабораторные зерновые мельницы — это устройства, предназначенные для измельчения зерна и других материалов в лабораторных условиях. Они используются для анализа свойств зерна, тестирования качества муки и других исследований в агрономии, пищевой промышленности и других областях

Лабораторные зерновые мельницы ERKAYA подходят для различных зерновых культур и муки. Они являются важным инструментом пробоподготовки для последующего анализа.

С помощью лабораторных зерновых мельниц можно проводить различные анализы, включая:

• Анализ качества зерна: определение влажности, измерение содержания белка, оценка клейковины.
• Анализ муки: определение степени помола, измерение содержания зольности, оценка физико-химических свойств муки.
• Технологические испытания: тестирование на выпечку (например, хлебопекарные свойства), оценка способности к ферментации.
• Пищевая безопасность: проверка на наличие загрязняющих веществ (пестициды, микотоксины).
• Исследования по хранению: оценка изменений в качестве зерна и муки при различных условиях хранения.

Эти анализы помогают производителю контролировать качество сырья и обеспечить безопасность готовой продукции. А таже, широко применяются в научных исследованиях.

[su_spoiler title="Подробнее..." open="no" style="default" icon="chevron" anchor="" class=""]

Лабораторные зерновые мельницы делятся на несколько основных типов:

1. Ножевые мельницы: измельчают сухие, твердые и волокнистые материалы; часто используются для подготовки проб зерна и других сельскохозяйственных культур; конструктивно просты и относительно недороги.

2. Молоточковые мельницы: размельчают зерно и другие материалы ударным воздействием молотков; подходят для различных типов материалов, но могут перегревать образец при размоле, что может влиять на анализ влажности.
3. Валковая мельница: использует вращающиеся валки для измельчения зерна и других материалов; предназначена для измельчения образцов зерна в лабораторных условиях; альтернатива молотковым/ножевым мельницам; вальцовые мельницы широко используются для производства муки, круп, кормов и других продуктов из зерна.
4. Шаровые мельницы: измельчение происходит за счет трения и удара шаров внутри вращающегося барабана; подходят для тонкого измельчения и получения порошков; существуют разные типы шаровых мельниц: барабанные, планетарные и вибрационные.
5. Ротационные мельницы: используют вращающиеся диски или барабаны для измельчения материала; подходят для измельчения мягких и средних по твердости веществ.
6. Дисковые мельницы: измельчение происходит за счет вращения дисков, имеющих рельеф; подходят для твердых и сверхтвердых материалов.
7. Вибрационные мельницы: используют вибрацию для измельчения материала; подходят для различных типов материалов, включая волокнистые и мягкие.
8. Ультразвуковые мельницы: используют ультразвуковые волны для измельчения; подходят для сверхтонкого измельчения и получения порошков.

Лабораторные зерновые мельницы ERKAYA представлены в следующих виды

Подразделяются на мельницы молоткового типа и ножевые мельницы. Большой популярностью пользуются ножевые мельницы, ввиду относительной дешевизны по отношению к молотковым мельницам.

В зависимости от задачи исследования следует выбирать и соответствующую мельницу, так как правильная пробоподготовка значительно влияет на результат исследования. Так, например, при размоле на последующий анализ влажности зерновых и масличных культур следует применять мельницы, которые позволяют производить размол без потери влаги. То есть конструкция этих мельниц позволяет не нагревать образец при размоле. Искусственно потерянная влага на этапе пробоподготовки, в конечном результате увеличивает погрешность исследования одного из важнейших показателей при приемке зерна и масличных культур.

Экономия на пробоподготовке может в итоге выразиться в финансовых потерях предприятия, связанных с приемкой сырья, которые могут значительно превышать стоимость качественных инструментов пробоподготовки.

Мельница лабораторная зерновая молоткового типа

- это мельницы, предназначенные для измельчения зерна в лабораторных условиях для подготовки проб и дальнейшего проведения различных анализов.

Принцип работы молотковой мельницы, состоит в использовании вращающегося ротора с молотками, которые ударяют по зерну, размалывая его.

Измельченное зерно используется для подготовки проб при определении различных показателей качества зерна, таких как:

• Активность амилазы
• "Число падения"
• Количество и качество клейковины
• Содержание белка
• ИДК (индекс дозревания зерна)
• ИК-анализ

Преимущества лабораторной мельницы молоткового типа:

• Быстрое и эффективное измельчение зерна
• Возможность измельчения различных видов зерна
• Обеспечение высокой гомогенности полученного измельченного материала
• Соответствие ГОСТ ISO стандартам (см. ниже)

ERKAYA предлагает следующие модели мельниц лабораторных молоткового типа: HM 310, HM 210

Мельница лабораторная зерновая валкового типа

- это специализированное оборудование, предназначенное для измельчения зерна в лабораториях. Принцип работы валковой мельницы заключается в использовании вращающихся валков для измельчения зерна, имитируя процесс помола на промышленных мельницах.

Лабораторные валковые мельницы часто используются для последующего анализа:

• определения качества муки (помол, гранулометрия, цвет).
• определения выходов муки и отрубей.
• анализа хлебопекарных свойств зерна.
• изготовления проб для дальнейших исследований.

Преимущества лабораторной валковой мельницы:

она позволяет получить продукты помола (муку, отруби, крупку), аналогичные тем, что получаются на промышленных мельницах.

Существуют различные типы лабораторных валковых мельниц:

• с одним или несколькими валками
• с регулируемой шириной зазора между валками для получения продуктов помола разной фракции.

ERKAYA предлагает следующие модели мельниц лабораторных валкового типа: RM-1300, RM1900

Мельница лабораторная зерновая - это важный инструмент для проведения анализов качества зерна и продуктов его переработки в лабораторных условиях с целью дальнейшего улучшения качественных показателей всего производства.

Лабораторные мельницы применяются в зерновых аналитических лабораториях для измельчения зерна для следующих методик:

•  Метод определения влажности (ГОСТ 13586.5-2015)
•  Методы определения количества и качества клейковины в пшенице (ГОСТ 54478- 2011)
•  Методы определения зольности ГОСТ 10847-2019
•  Метод определения числа падения (ГОСТ 27676-88)
•  Руководство по применению спектрометрии в ближней инфракрасной области (ГОСТ ISO 12099—2017)
•  Метод определения белка (ГОСТ 10846-91)

На что обратить внимание при выборе качественной лабораторной мельницы:

• должна быть изготовлена из материала, который не поглощает влагу, легко очищается
•  производит измельчение без нагревания пробы
•  на выходе получается однородный помол

Строение зерна

[caption id="attachment_5518" align="alignright" width="217"] Строение зерна[/caption]

• (3) Эндосперм – ткань с запасными питательными веществами. Включает в себя крахмальные зерна и азотистыми веществами (клейковина) – питание зародыша
• (4) Наружный слой эндосперма состоит из алейроновой оболочки с алейроновыми зернами – белки для роста зародыша
• (5-9) Зародыш – это зачаток нового растения. Содержит витамины, минералы, белки, насыщенные жиры
• (2) Оболочка состоит из клетчатки. Защищает зерно от воздействия внешних условий и от различных возбудителей грибных заболеваний

Состав зерна пшеницы:

•  Эндосперм – составляет 85% от массы зерна
•  Зародыш – составляет 1,5% от массы зерна
•  Оболочка – составляет 14% от массы зерна
  

  
  Влияние качества оболочек на класс муки

• Чем толще оболочка, тем труднее извлечь эндосперм, тем меньше выход муки Чем толще оболочка, тем больше отходов муки (отрубей)
• Чем лучше очищено зерно, тем «выше» сорт муки, тем меньше в ней клетчатки

Нужна бесплатная консультация по подбору и поставки необходимого лабораторного оборудования. Наши специалисты с радостью ответят на все интересующие вас вопросы. ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

[/su_spoiler]